Réhabiliter les moulins

Description

Le coût de l’énergie va continuer inexorablement sa croissance pour diverses raisons: raréfaction des ressources, coûts de mise à niveau des infrastructures (barrages hydrauliques, centrales nucléaires etc.). Les collectivités, les particuliers, ainsi que les entreprises sont très vulnérables à l’augmentation des prix de l’énergie. Pendant l’hiver 2022-2023, de nombreux boulangers ont continué de travailler à perte à cause de l’explosion des coûts énergétiques.

La réhabilitation des moulins à eau et des moulins à vent permet de conserver le patrimoine d’antan tout en retrouvant une forme d’autonomie énergétique permettant de fournir un besoin de base : le pain représentant toujours la base de l’alimentation, notamment en Europe.

Un moulin à vent a une puissance qui peut être très variable selon son type. De ⅓ de cheval à 3ch (3ch = 4 kW).

Quelques dizaines de sources évoquent des puissances de moulins de 1kW (1,3ch) à 30 kW (40ch) suivant les époques, les pays et les usages (Fédération Des Moulins de France, 2019). 

Enjeux relatifs à la mise en place

• Expertise/ nombre d’acteurs/ complexité : 
• Durée : 
• Coût : variable selon l'état de l'infrastructure
• Equipement :

Contributions à la résilience

• Autonomie énergétique
• Autonomie alimentaire

Points d’attention

• aucun recensé

Exemples inspirants

Exemple 1: Le moulin de Pellevoisin

• Lieu : Pellevoisin (36180)
• Source(s) : https://resolis.org/initiatives/l-earl-du-moulin-de-naix-et-le-projet-de-rehabilitation-d-un-moulin-historique-pour-produire-sa-propre-farine-biologique/93f8baf6-f55b-4dd0-b7d9-48818e37d0a7

Description :

En 1991, Gilles PINON s’est installé dans cette exploitation de la commune de Pellevoisin (36) L’exploitation agricole de 261 hectares est en polyculture-élevage, labellisée « Agriculture Biologique » depuis 2015. Sur les terres se trouve un moulin de rivière (à eau) historique qui daterait du XIIIème siècle. Réhabiliter le moulin permettrait à la ferme de produire sa propre farine en valorisant son blé.

Monsieur PINON prévoit de réaliser une roue avec une puissance maximale autorisée de 11,61 kW. Pour la rénovation du moulin, un dossier a été réalisé auprès de la DDT suite à 2 visites de terrain.

Exemple 2 : Le moulin de la Brée reprend vie

• Lieu : la Brée (17)
• Source(s) : https://lagedefaire-lejournal.fr/le-moulin-de-la-bree-reprend-vie/ 

Description :

Sur cette commune de l’Île d’Oléron, une farine issue de blés locaux est moulue grâce à l’énergie du vent. Ce moulin a été mis en vente en 2012, la communauté de communes a été mobilisée par une poignée de producteurs de céréales. Le moulin a été tout juste rénové afin de préserver le patrimoine, par des charpentiers-amoulageurs. Depuis, il a été remis en selle, les ailes ont été fraîchement refaites et équipées du système Berton. La capacité du moulin  est de 45t de blé (38 tonnes de farine par an). 5 producteurs dont 2 en bio fournissent les grains. La vente de farine se fait en direct au moulin en plus du sel et du vin vendus localement. Le son (de blé) est réutilisé comme nourriture pour les poules.

Projets en cours: les approvisionnements en blé, la diversification des variétés, la gestion du tri et du stock

Ressources

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Bibliographie

• L’EARL du Moulin de Naix et le projet de réhabilitation d’un moulin historique pour produire sa propre farine biologique : https://resolis.org/initiatives/l-earl-du-moulin-de-naix-et-le-projet-de-rehabilitation-d-un-moulin-historique-pour-produire-sa-propre-farine-biologique/93f8baf6-f55b-4dd0-b7d9-48818e37d0a7
• Puissance des moulins à vent: https://fdmf.fr/puissance-des-moulins-a-vent/
• Le moulin de la Brée reprend vie: https://lagedefaire-lejournal.fr/le-moulin-de-la-bree-reprend-vie/