Poulailler communal

Description

Les ordures ménagères résiduelles collectées sont composées en grande partie de déchets organiques. Malheureusement, ils finissent encore dans les poubelles générales bien qu’ils soient composés d’eau et de nutriments bénéfiques à la croissance des plantes (azote, phosphore, potassium). 

Selon l’Ademe, en 2019, 27% des ordures ménagères étaient composées de déchets d'origine organique (alimentaire). Aberrant d’un point de vue agronomique, alimentaire (gaspillage alimentaire) et énergétique, les poulaillers peuvent être un excellent moyen pour la revalorisation de cette ressource. Une poule peut consommer jusqu’à 150kgs de “déchets” alimentaires dans l’année.

Le poulailler communal, en s’assurant de ne pas le conduire en mono-activité / monoculture, procure plusieurs avantages : 

• assurer une production locale en protéines animales (production d’oeufs et/ou élevage de poulets de chair)
• réduire la quantité de phytosanitaires utilisés pour la production de fruits lorsqu’il est associé à un verger qui peut être aussi communal. Les poules jouent le rôle d’insecticides en évitant la propagation des ravageurs des fruits lorsque ces derniers tombent au sol (ex: mouche de la cerise / drosophile)
• action ludique, facilement reproductible sur les territoires
• diminuer la quantité de biodéchets
• visites possibles par les écoles du quartier pour la sensibilisation à l’environnement
• Peut être un outil de démonstration pour l’accueil de poules pondeuses chez les particuliers

Enjeux relatifs à la mise en place

Planning :

La mise en place a pris 9 mois dans le cas de la commune de Luchapt

Moyens humains :

Il est primordial d’avoir une bonne dynamique de groupe. Ce projet peut être porté par une association communale (validation du projet par les élus, mobilisation de bénévoles). Dans le cas du poulailler de Luchapt, le maître composteur et la responsable du programme de prévention ont été mobilisés à hauteur de 5 réunions.

Pour le poulailler de Luchapt, l’association de la commune a fait appel à divers bénévoles, à la fois pour la réalisation (fabrication du poulailler et des clôtures) mais aussi pour son usage au quotidien. 

Une école pourrait tout aussi bien participer à la personnalisation. Dans le cas du poulailler communal collectif de Luchapt, une artiste a participé à sa personnalisation

Moyens financiers :

Un poulailler peut coûter moins de 2000€. Cela dépend de plusieurs paramètres:

• capacité à mobiliser des bénévoles
• capacité à réutiliser des matériaux (bois de récupération) ou encore des poules qui seraient en surnombre chez certains habitants 

Le coût du poulailler de Luchapt a coûté moins de 1400€ (poulailler 630€, clôtures 650€, poules 100€). Ajouter éventuellement des frais annexes: panneaux de communication (70€), pot inaugural (200€). L'ensemble des coûts ont été supportés par le syndicat mixte afin d'avoir un site pilote.

Moyens techniques :

Le syndicat mixte peut apporter une aide hybride dont une aide technique (définition du projet incluant le choix du lieu et l’organisation ainsi que le gisement de déchets, une mise à disposition de plans de fabrication du poulailler) et un support à la communication (bio-seaux, panneaux, livrets de communication sur les poules)

Partenaires à mobliser :

Associations locales et municipalité.

Contributions à la résilience

• Assurer la production alimentaire sur le territoire.
• Rôle de pédagogie auprès du public afin d’essaimer sur le territoire
• Diminution des consommations d’énergie: moins de transport de déchets et moins de consommation lors de l’incinération
• restauration des cycles biogéochimiques

Points d’attention

• S’assurer de la bonne organisation quotidienne pour assurer le bien-être des poules.
• Prévoir la mise en place d’un composteur pour les restes non mangés par les poules et les excréments.
• Assurer la couverture presse
• Développer une fiche pour diffusion aux communes (utiliser par exemple cette fiche action)

Exemples inspirants

Exemple 1 : « la recyclerie »

• Lieu : Paris (75)
• Source(s) : www.larecyclerie.com 

Description :

Les voisins viennent déposer leurs déchets alimentaires et récupèrent les œufs des poules. Le succès a été tel que la Recyclerie a dû revoir toute sa gestion.Chaque année, ils récupèrent plus de 7 tonnes de biodéchets qui sont revalorisés en compost.

L’association compte 600 adhérents et organise 300 évènements par an, dont la plupart sont gratuits : fresque du climat, ateliers de bricolage et de réparations.

C’est l’un des plus importants tiers-lieux de France.

Exemple 2 : mise en place d’un poulailler communal à Montmorillon

• Lieu : Montmorillon (86500)
• Source(s) : https://optigede.ademe.fr/fiche/mise-en-place-dun-poulailler-communal ; https://www.lanouvellerepublique.fr/vienne/commune/luchapt/a-luchapt-un-poulailler-ecologique-et-convivial#!

Description :

Le syndicat mixte (SIMER) opérant sur la commune de Montmorillon a mis en place un poulailler communal collectif afin de valoriser les déchets alimentaires de ses citoyens. Sur les 2 premiers mois, 82 kg de déchets ont été donnés aux poules ce qui représente plus de 10kgs par semaine. Les déchets de la maison de retraite de la commune de Luchapt sont aussi donnés aux poules.

Le poulailler communal mobilise beaucoup de bénévoles. Il permet de créer du lien social entre les habitants

Ressources

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Bibliographie

• https://optigede.ademe.fr/fiche/mise-en-place-dun-poulailler-communal
• https://librairie.ademe.fr/cadic/755/infographie-que-contient-notre-poubelle.pdf?modal=false
• https://www.produire-bio.fr/articles-pratiques/agro-pastoralisme-introduire-des-poules-dans-les-vergers-une-pratique-qui-porte-ses-fruits/
• https://www.lanouvellerepublique.fr/vienne/commune/luchapt/a-luchapt-un-poulailler-ecologique-et-convivial#!